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我国乳制品年产量突破3000万吨,创近年最高
发布日期:2022-09-18
新京报讯(首席记者郭铁)9月5日到9月7日,第十三届中国奶业大会期间,中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清对《中国奶业质量报告(2022)》(简称《报告》)进行解读。2021年,全国奶类产量3778万吨,同比增长7%;乳制品产量突破3000万吨,是近三年产量增幅最高的一年。 《报告》显示,2021年,全国存栏100头以上规模养殖比重达到70%,同比提高2.8个百分点。奶牛单产8.7吨,较去年增加400千克。我国奶业主产省生乳收购平均价4.29元/千克,创历史新高。规模以上乳制品制造企业主营业务收入4687.4亿元,同比增11.7%;利润总额375.8亿元,同比减少4.8%。 乳制品和生鲜乳抽检合格率均达到99.9%,继续保持较高水准;乳蛋白、乳脂肪抽检平均值分别为3.32%、3.83%,实现双增长;菌落总数、体细胞抽检平均值优于欧盟标准;三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续13年保持100%。4261个生鲜乳收购站和5342辆运输车实现监管全覆盖,规模牧场100%实现机械化挤奶,95%配备全混合日粮(TMR)搅拌车。 《报告》首次增加了国产奶与进口奶比较评估,结果显示,国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、糠氨酸和乳果糖等各项指标均优于进口奶,民族奶业竞争力显著提升。 编辑 祝凤岚校对 陈荻雁

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